Cara Membuat Sambal Bajak Teri: Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe. Tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali.
Resep Jengkol Balado Padang. Cuci bersih jengkol. Didihkan air secukupnya dalam panci, tambahkan 5 lembar daun salam. Rebus jengkol hingga lunak lalu tiriskan. Kupas jengkol dan memarkan masing-masing jengkol dengan ulekan hingga agak pipih. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng jengkol hingga bagian luarnya agak kering. 7GJV.